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カラー···シルバー素材···ステンレスサイズ···小種類···包丁・ナイフ終売希少　GLOBAL-PRO（グローバルプロ）　GP-2パーリンググローバルGLOBAL-PRO GP-2 パーリング 100mm (実寸：刃渡り95mm) オールステンレス 刃渡10cm 重量88g刃付け：両刃（右利き・左利き兼用）用途：野菜、果物、魚切りオールステンレス一体構造本体は粗使用せず、箱に汚れあります。生産終了となった希少品です。鋭角な切っ先（先端）は、飾り切り、細工切りにも最適です。また、ステンレス製のため、果物等の酸性の食材による錆、変色にも強く、お手入れも簡単です。GLOBAL-PROシリーズは、プロフェッショナル用（業務用）として熟練の職人が水砥石を使って、一本ずつ手作業で刃をつけている本刃付けを施した日本国内限定販売シリーズです。本刃付けにより、通常の刃付けと比べより鋭利に仕上げてありますので、砥石でのお手入れを推奨。日本が誇る「GLOBAL-PROシリーズ」25年間にわたりバーテンダーに愛されたブランド「GLOBAL-PROシリーズが2015年12月をもって製造を終了。2016年以降は在庫が完売したアイテムから順次販売終了となります。プロフェッショナル用として、鋭い切れ味を実現しているのは勿論、オールステンレス一体構造のデザインは、見た目にも美しく、衛生面にも優れています。GLOBALの包丁は美しくスタイリッシュなフォルムで、“単なる調理道具”とは思わせない存在感があります。 GLOBALの包丁は、切れ味と耐久性の両方を追い求めるため、手間を惜しまず造られています。素材は医療用メスにも使用されている「モリブデン・バナジウム」入りの超硬質ステンレスが使われています。このステンレスは、非常に錆に強く、温度上昇に対して硬さや強さの影響も出にくく、加工技術と素材へのこだわりにより、従来の包丁よりも切れ味が長続きし、メンテナンスも簡単に出来るのです。GLOBALの包丁の切れ味を一度体験すると、もう他の包丁では満足出来なくなる。切れ味の良い包丁は、その断面が舌触り滑らかに仕上がり、食材の歯触りが抜群。また、刀身から柄まで、オールステンレスなので、木製柄のようなカビや菌の繁殖も気にならず、衛生的な面も魅力のひとつです。