◎深型 竹せいろ｜身とフタのセット｜特大 30cm｜永籠　6,655円 ◎深型 竹せいろ｜追加用・身｜特大 30cm｜永籠　3,328円 ◎蒸し板 35cm 5400円 定価¥15,353 かわしま屋オンラインストアで購入しました。 使う機会がないのでお譲りします☺︎ 4ヶ月前に購入し、３回ほど使用しました。クッキングシートを引いて使用したのできれいな状態です。外側の滲みは竹の成分が蒸気で出たものと思われます。香りも良く、とても良いお品です。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 深型 竹せいろ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 熟練職人が丁寧に仕上げた中華せいろ 4～7人用に最適なサイズ。深型なので茶碗蒸しやおこわ、お芋などを蒸すのに便利です。 永龍（ヨンロン）は、10年以上蒸籠づくりを手掛ける職人がひとつひとつ手作業で丁寧に制作しています。 4～7人分用に最適な身1段とフタのセットです。 大人数でのパーティーなど、一度にたくさんのお料理をつくりたい時に重宝します。 おいしく、時短 せいろの一番のメリット、それはあっという間に食卓に1品プラスできること。 冷蔵庫にある、余った野菜をせいろに入れて、10分蒸せば、彩りも華やかな美味しい蒸し野菜のできあがり。 しかも、そのまま食卓にだせるので、余分な洗い物も増やしません。 軽くて、しっかり 竹素材で作られたせいろです。 留め部分も釘を使わず、自然素材を使用。 金属を使用していないので、錆びる心配もありません。 熟練技が織りなす曲げの技術 竹素材を何層にも重ねる技術は、長い経験が必要。この手仕事が蒸気をしっかり閉じ込め、食材をふっくら美味しく蒸し上げます。 蒸し料理は栄養素を逃さない 「茹でる」という方法では苦味やえぐみといった余分な味を取り除けます。 しかし同時に水溶性のビタミンやミネラルもお湯の中に逃げてしまいます。 せいろの内部は常に水蒸気が飽和状態です。 そのため食材の水分が保たれ、硬くなることを防ぐことが出来ます。 さらには、繊維質が熱によって柔らかくなり、消化されやすくなります。