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フレデリック・アントン　洋書　フランス料理レシピコレクション

フレデリック・アントン　洋書　フランス料理レシピコレクション

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※絶版 ※未使用、未開封内容はポタージュ、サラダ、ガルニチュール、クリエーション、グラタン、ラグー、フライとなっており、約100点のレシピが掲載されています。日本人にとって馴染みの深いジャガバターのようなものから流石三ツ星と思える美しい料理まで、幅広い料理が載っています焼いてよし、蒸してよし、揚げてよし、茹でてよし、それでいて比較的安価で美味しく、しかも食べ応えもある。じゃが芋という食材の懐の深さも識る事のできる貴重な１冊ですフランス料理をされてる方にオススメです

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